Densité énergétique d'un aliment
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Résultats
- Calories pour 100 g (kcal)
- 300
- Calories par gramme (kcal/g)
- 3
- Kilojoules pour 100 g (kJ)
- 1,255.2
Résultats nutritionnels
| Calories pour 100 g (kcal) | 300 |
| Calories par gramme (kcal/g) | 3 |
| Kilojoules pour 100 g (kJ) | 1,255.2 |
Diagramme formula-map
- Calories pour 100 g (kcal)
- 300
- Calories par gramme (kcal/g)
- 3
- Kilojoules pour 100 g (kJ)
- 1,255.2
Schéma de la formule nutritionnelle
Formule
kcal per 100 g = (energy kcal ÷ mass g) × 100 (1 kcal = 4.184 kJ)= 300
Note
Modèle nutritionnel simplifié fondé sur des constantes de référence standard (protéines et glucides 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, alcool 7 kcal/g, 1 kg de masse grasse environ 7700 kcal, facteur sel-sodium 0,393). Les besoins énergétiques réels et l'évolution de la composition corporelle varient selon les personnes. Ceci ne constitue ni un avis médical, ni diététique, ni nutritionnel ; consultez un professionnel de santé qualifié avant de modifier votre alimentation.
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- Pourcentage de calories issues du sucre
Questions fréquentes
Comment la densité énergétique d'un aliment est-elle calculée?+
La densité énergétique est calculée en divisant le total des calories d'un aliment par son poids (habituellement exprimé en calories par gramme ou par 100 grammes), donnant une mesure de la concentration d'énergie par rapport au volume physique de l'aliment.
Pourquoi des aliments ayant des calories similaires procurent-ils une sensation de satiété très différente?+
Les aliments riches en eau et en fibres (comme les légumes et les fruits) ont une faible densité énergétique, ce qui signifie qu'on mange un grand volume pour relativement peu de calories et qu'on se sent rassasié, tandis que les aliments à haute densité énergétique (fritures, noix, huiles) concentrent beaucoup de calories dans un petit volume, facilitant une consommation calorique plus élevée sans se sentir aussi rassasié.
Qu'est-ce qui est considéré comme un aliment à faible ou haute densité énergétique?+
En règle générale, les aliments sous environ 1,5 calorie par gramme sont considérés à faible densité énergétique, tandis que les aliments au-dessus d'environ 4 calories par gramme (comme les huiles, le beurre et les collations frites) sont considérés à haute densité énergétique — la plupart des fruits et légumes entiers se situent bien en dessous d'1 calorie par gramme en raison de leur teneur en eau.
La méthode de cuisson change-t-elle la densité énergétique d'un aliment?+
Oui, considérablement — la friture ajoute de l'huile absorbée et retire l'eau, augmentant substantiellement la densité énergétique comparée au même aliment bouilli, cuit à la vapeur ou rôti, ce qui explique pourquoi la méthode de cuisson compte autant que l'ingrédient de base pour gérer l'apport calorique.
Comment la densité énergétique peut-elle aider à la gestion du poids?+
Prioriser les aliments à faible densité énergétique permet de manger un volume satisfaisant de nourriture tout en consommant moins de calories totales, ce qui est une stratégie couramment recommandée pour la gestion du poids qui ne repose pas uniquement sur la restriction des portions ou le comptage des calories.