350 °F, la temperatura de horneado más habitual, son 177 °C (gas mark 4); 400 °F son 204 °C (gas mark 6).
| Fahrenheit (°F) | Celsius (°C) | Gas mark (horno de gas) | Temperatura del horno |
|---|---|---|---|
| 200 | 93 | — | Mantener caliente |
| 225 | 107 | 1/4 | Muy suave |
| 250 | 121 | 1/2 | Muy suave |
| 275 | 135 | 1 | Suave |
| 300 | 149 | 2 | Suave |
| 325 | 163 | 3 | Moderado bajo |
| 350 | 177 | 4 | Moderado |
| 375 | 191 | 5 | Moderado alto |
| 400 | 204 | 6 | Bastante caliente |
| 425 | 218 | 7 | Caliente |
| 450 | 232 | 8 | Muy caliente |
| 475 | 246 | 9 | Muy caliente |
| 500 | 260 | — | Extremadamente caliente |
| 525 | 274 | — | Extremadamente caliente |
| 550 | 288 | — | Extremadamente caliente |
Cómo se calcula
°C = (°F − 32) × 5/9, redondeado al grado. El gas mark 1 equivale a 275 °F y cada marca suma 25 °F hasta la 9, a 475 °F; las marcas ¼ y ½ están en 225 °F y 250 °F.
FAQ
¿Por qué las recetas dicen 180 °C para 350 °F?+
Los mandos del horno avanzan de 10 en 10 °C, así que el valor exacto se redondea al ajuste más cercano. La diferencia es menor que la oscilación propia de un horno doméstico.
¿Debo bajar la temperatura con horno con ventilador?+
Normalmente sí, unos 20 °C (25 °F), porque el aire en circulación cocina más rápido. Revise la receta: algunas ya cuentan con ventilador.