Conversión de temperaturas de horno
Calculadora

La fórmula estándar (°C = (°F-32) x 5/9) funciona bien y es la que usa esta calculadora, pero las marcas de los diales del horno a menudo se redondean a incrementos comunes (350 °F se convierte en 175 °C o 180 °C según el fabricante), así que una temperatura de receta convertida puede necesitar redondearse al ajuste práctico más cercano del dial.

Los hornos con ventilador hacen circular el calor de forma más eficiente y cocinan más caliente con el mismo ajuste que un horno convencional, así que las recetas escritas para hornos convencionales suelen reducirse en unos 20 °C, o se acorta el tiempo de cocción, al usar un horno con ventilador a la temperatura indicada.

Los números de termostato del Reino Unido son una escala de numeración aparte, no una conversión de unidad directa, así que siguen una tabla de correspondencia en lugar de una ecuación; el termostato 4 corresponde a unos 350 °F/180 °C, y los incrementos entre termostatos no están espaciados de manera uniforme en Fahrenheit ni en Celsius.

Esta calculadora solo convierte entre escalas de temperatura; los ajustes por altitud son una consideración aparte, ya que hornear a gran altitud a menudo necesita un aumento de la temperatura del horno junto con otros cambios en la receta (como más líquido o menos leudante) para contrarrestar la pérdida de humedad más rápida y la presión atmosférica distinta.

Muchos hornos domésticos están mal calibrados entre 10 y 15 °C respecto a su ajuste de dial, así que incluso una temperatura perfectamente convertida puede dar resultados distintos a los esperados; usar un termómetro de horno independiente es la única forma de confirmar que la temperatura real de tu horno coincide con el ajuste.