Capacidad del local
Calculadora

Una cena sentada requiere espacio para sillas, montaje de mesas y acceso de pasillos, lo que usa significativamente más superficie por invitado que una recepción de pie donde los invitados circulan. La misma superficie normalmente puede albergar notablemente más personas de pie que sentadas en mesas.

Una cifra de capacidad realista incluye espacio para la pista de baile, el montaje del DJ o la banda, las estaciones de buffet o bar, la mesa de regalos y el espacio de circulación entre mesas, no solo sillas para cada invitado. Calcular solo según el número de invitados, ignorando estas áreas funcionales, generalmente sobreestima la capacidad realmente utilizable.

Una cifra de planificación común es de aproximadamente 2.5 a 3.5 metros cuadrados (unos 25 a 38 pies cuadrados) por invitado sentado, incluyendo su parte de mesa, silla y pasillo, aunque esto varía según la forma de la mesa y el estilo de servicio (el servicio emplatado necesita más espacio de circulación que el buffet).

No necesariamente — los límites de ocupación legal o del código de incendios son un tope fijo basado en las salidas y la superficie de piso, pero la capacidad práctica y cómoda para una disposición de evento específica (con mesas, pista de baile y estaciones) suele ser menor que ese máximo legal. Verifica siempre ambas cifras y usa la más baja.

Las características irregulares de la sala reducen la capacidad utilizable por debajo de lo que sugiere la superficie bruta, ya que las zonas muertas detrás de columnas o bajo techos bajos a menudo no pueden usarse eficientemente para sentar gente. Una visita al lugar o una revisión del plano con tu coordinador de local es más confiable que solo el cálculo de superficie para salas de forma irregular.